蜜香红茶源于台湾，近年来风靡台岛及香港等地，是一种国际上享有声誉的高端红茶。
蜜香红茶所用之原料，要求有小绿叶蝉（浮尘子）大量噬咬，才能产生特殊的花蜜芬芳，这种原料相当不易——过高海拔的地区因小绿叶蝉少，无法制作，低海拔地区原料品相又不佳，一般以800-1200米海拔最为适宜。
为保证小绿叶蝉的繁殖，茶园严谨使用任何农药产品，同时实现丰厚内质，要求有充沛的有机肥，茶青原料的健康等级为最高。
蜜香红茶的制作颇为复杂，需要传统的晒青和摇青走水，之后进行发酵，本品制作方均来自台岛内名师，包场制作，产品制作完毕后全部送回台湾，我们作为生产方留下部分——这款茶的不菲可以表现在制茶师的薪资上，日薪6000元台币，雨天不采时照算无误。
这款特级蜜香红茶，其茶园使用了大量的豆饼、花生渣以及羊粪肥，有机质相当丰富——台湾人管理茶园的严谨方式，与日本农业类似，同大陆业界有本质性的区别。青叶本身的嫩度为小开面，大于芽头，芽头制成的红茶更多是追新猎奇，普遍存在滋味淡、不耐泡、回味缺等不足。
得益于优等原料，本品品质不俗：张扬浓郁的混合花蜜香与烘焙香，茶汤口感极为圆润厚实、层次感丰富，入口化开迅速、回甘强烈持久，且带鲜明的生津特征；耐泡度可以到达5水以上，整体能给人极佳的品饮体验，亦是高端送礼之首选。
因其制造成本颇高，产量甚低，故价位亦不低，但其内质可与国内价位十倍的任何顶级红茶相提并论。 |
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发表于 2013-3-7 12:19:15
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